Filet de Fletan

Le flétan : origine et caractéristiques

Parmi les poissons goûteux disponibles sur notre poissonnerie en ligne, nous vous invitons à vous attarder sur le flétan, plus grand poisson plat du monde. Sont regroupées sous cette appellation plusieurs variétés de flétans, pêchées à différents endroits du globe et notamment différenciables par leurs yeux du même coté. Il s’agit tout d’abord du flétan du Groenland, reconnaissable par sa teinte brune ou grise foncée, il s’illustre par ses yeux plus écartés que son cousin qui évolue dans l’Atlantique. Ce dernier quant à lui offre une chair plus grasse que celle des autres flétans. On distingue par ailleurs le flétan du Pacifique, un poisson qui dispose d’un corps plat en forme de losange, ayant la particularité d’être un peu plus allongé que celui de ses homologues.

Les qualités nutritionnelles du flétan

En introduisant du flétan dans votre régime alimentaire, vous bénéficiez tout d’abord d’un apport certain en oméga-3. Ce sont des acides gras polyinsaturés qui permettent de lutter contre le vieillissement prématuré de l’organisme et présentent effets anti-inflammatoires face à des pathologies telles que les allergies respiratoires. Ce poisson constitue ensuite une bonne source de protéines et un vecteur de vitamine D, reconnue pour intervenir dans l’absorption du calcium et phosphore. D’ailleurs, le flétan fournit des minéraux et oligo-éléments à l’instar du sélénium et du magnésium. Si le premier est doté de propriétés antioxydantes, le second contribue à améliorer la beauté des ongles et des cheveux.

Dégustation et conservation

Le flétan est plébiscité pour la finesse de sa chair blanche. Résistant à la cuisson, il est susceptible d’être poêlé, grillé ou préparé en papillotes. Comment l’apprécier sans le dénaturer ? Ce poisson est par exemple très bien accompagné par les agrumes.

Vous ne cuisinez pas immédiatement le flétan suite à sa livraison ? Avant d’en tirer profit, disposez le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

Nos filets de flétan prêts à être cuisinés : monbeaupoisson.fr ce sont des produits de la mer ultra frais, livrés sous 24 à 48h à votre domicile ! 

Monbeaupoisson.fr est un site en ligne de vente de produits de la mer à domicile. Nos produits proviennent de 18 criées de la côte Atlantique. Nous vendons un choix important de produits, pour que chaque client puisse trouver son bonheur. Retrouvez des poissons entiers, des filets de poisson, des crustacés, des coquillages, des céphalopodes, des poissons fumés, des crevettes décortiquées mais aussi des plats cuisinés de la mer, des soupes de poisson, des produits à tartiner, des poissons marinés, des sauces pour poisson et des plateaux de fruits de mer.

Nous proposons différentes espèces de poissons, certaines moins connues afin de vous les faire découvrir. Le flétan est un poisson connu avec une chair blanche au goût très fin et particulièrement apprécié. C'est un poisson maigre, l'allié parfait pour un rééquilibrage alimentaire, il permet de réaliser des recettes saines. 

Notre préoccupation première, vous satisfaire : nous proposons des paniers de filets de poisson livrés à domicile chaque mois ou ponctuellement. Nos clients sont toujours friands de surprises, comme retrouver des filets de flétan, un poisson savoureux, dans leur panier de la mer. Idéal pour les sportifs.
Vous avez la possibilité de vous abonner gratuitement pour recevoir votre panier tous les mois, à votre domicile, sans renouveler votre demande. Vous bénéficierez également de nos avantages abonnés, par exemple de bénéficier, selon la pêche, de nos filets de flétan à petits prix.
Ces paniers sont personnalisés et permettent à nos clients de faire de jolies découvertes. Plus besoin de faire son approvisionnement de poissons chaque mois, monbeaupoisson.fr le fait pour vous. Vous pouvez également commander vos filets de flétan livrés à domicile.

Nous travaillons principalement avec des produits de la mer de saison issus de la pêche française. Nous collaborons avec des mareyeurs et des producteurs locaux. Chaque matin, nous allons chercher, auprès de nos mareyeurs, la quantité de produits de la mer commandés pour une journée de livraison. Cela permet de ne faire aucun gaspillage.
Nous transportons vos produits dans des camions réfrigérés, ainsi, la chaîne du froid est respectée. Une fois dans nos locaux, nous préparons votre poisson et le mettons sous vide. Le sous vide permet une meilleure conservation des produits. Vous pouvez congeler votre produit dans son emballage, il conservera toutes ses saveurs et ses bienfaits. Vos commandes vous sont ensuite livrées par Chronofresh, spécialiste du transport frigorifique express tout en respectant la chaîne du froid. Le filet de flétan comme toutes les autres espèces sont des produits très fragiles et méritent notre meilleure attention.

Nos colis sont aux mêmes poids et aux mêmes prix toute l'année. Nous nous engageons à vous faire bénéficier de produits et de services de qualité. 
Après l'achat de vos produits de la mer sur monbeaupoisson.fr, vous pourrez retrouver des idées recette. Nos recettes sont maison, réalisées par notre équipe. Retrouvez nos recettes avec du filet de flétan sur Monbeaupoisson.fr. Dans le but de vous apporter un service de qualité, nous vous proposons, sur notre blog, des conseils et astuces : comment ouvrir une huître, comment réaliser un plateau de fruits de mer, comment faire manger du poisson à nos enfants… Et pleins d'autres !