• -0,60 €
Filet de Eglefin - Filets de poissons - MonBeauPoisson.fr
  • Filet de Eglefin - Filets de poissons - MonBeauPoisson.fr

Filet de Eglefin

Nom scientifique : Melanogrammus Aeglefinus

Type de pêche : Chalut

Vendu par 2 paquets de 200g

200g la part par personne

19,95€/Kg

3,99 €
3,39 € Économisez 0,60 €

TTC

3,39 € Les 200G

Pas de point bonus pour ce produit.


L’églefin : origine et caractéristiques

Également orthographié l’aiglefin, ce poisson appartenant à la famille des Gadidae est susceptible de mesurer jusqu’à un mètre. Il vit principalement en Mer de Barents, en Mer du nord et dans l’océan Atlantique et il affectionne particulièrement des fonds rocheux ou sableux. Ce poisson benthique à l'esthétique notable se nourrit de poissons, de mollusques et crustacés variés ainsi que d'étoiles de mer. Comment le distinguer sans difficulté ?

L’églefin a la particularité d'avoir deux points noir dans la région du cou, de plus on trouve un petit barbillon situé sous sa mâchoire inférieure.

Les qualités nutritionnelles de l’églefin

L’églefin demeure une espèce largement plus plébiscitée Outre-Manche que dans l’Hexagone. Il figure dans la catégorie des poissons maigres, ainsi il contient peu de calories et convient tout à fait aux personnes qui font très attention à leur silhouette. Riche en protéines et en sels minéraux, il présente d’autres valeurs nutritives avantageuses. Nous faisons par exemple allusion à son importante teneur en vitamine B1, vitamine hydrosoluble essentielle au fonctionnement du système nerveux central. L’églefin a la singularité d’apporter davantage de sodium quand il est fumé. Par ailleurs, ses filets sont privés d’arêtes ce qui en fait légitimement un poisson apprécié des enfants. 

Dégustation et conservation

Ce poisson principalement distribué sous forme de filets dispose d’une chair fine qui n’a rien à envier à celle du cabillaud. Ainsi, il se prête à toutes les recettes de cette dernière espèce.

Pour en profiter, vous pouvez le saisir à la poêle, un mode de cuisson qui révèle la finesse de son goût. L’églefin est également susceptible d’être grillé comme d’être cuisiné au four à vapeur. Lorsqu’il fait l’objet d’une préparation salée et fumée, on le qualifie de haddock.

Au congélateur, vous avez tout le loisir de le conserver durant plusieurs mois.

Filets de Eglefin, adorés par les enfants : monbeaupoisson.fr ce sont des produits de la mer ultra frais, livrés sous 24 à 48h à votre domicile ! 

Monbeaupoisson.fr est un site en ligne de vente de produits de la mer à domicile. Nos produits proviennent de 18 criées de la côte Atlantique. L'eglefin est pêché à la ligne et au filet pendant l'été. Nous vendons un choix important de produits, pour que chaque client puisse trouver son bonheur. Retrouvez des poissons entiers, des filets de poisson, des crustacés, des coquillages, des céphalopodes, des poissons fumés, des crevettes décortiquées mais aussi des plats cuisinés de la mer, des soupes de poisson, des produits à tartiner, des poissons marinés, des sauces pour poisson et des plateaux de fruits de mer.

Nous proposons différentes espèces de poissons, certaines moins connues afin de vous les faire découvrir. Le filet d'églefin est un poisson connu et adoré par les enfants car un poisson sans arête. C'est un poisson maigre peu calorique, avec lequel réaliserez des recettes saines et savoureuses.

Notre préoccupation première, vous satisfaire : nous proposons des paniers de filets de poisson livrés à domicile chaque mois ou ponctuellement. Nos clients sont toujours friands de surprises, comme retrouver des filets d'églefin, un poisson sans arête, dans leur panier de la mer. Avec nos filets d'églefin, pour pourrez réaliser des recettes pour enfants qu'ils adoreront ! 
Vous avez la possibilité de vous abonner gratuitement pour recevoir votre panier tous les mois, à votre domicile, sans renouveler votre demande. Vous bénéficierez également de nos avantages abonnés, par exemple de bénéficier, selon la pêche, de nos filets d'églefin à petits prix.
Ces paniers sont personnalisés et permettent à nos clients de faire de jolies découvertes. Plus besoin de faire son approvisionnement de poissons chaque mois, monbeaupoisson.fr le fait pour vous. Vous pouvez également commander vos filets d'églefin livrés à domicile.

Nous travaillons principalement avec des produits de la mer de saison issus de la pêche française. Nous collaborons avec des mareyeurs et des producteurs locaux. Chaque matin, nous allons chercher, auprès de nos mareyeurs, la quantité de produits de la mer commandés pour une journée de livraison. Cela permet de ne faire aucun gaspillage.
Nous transportons vos produits dans des camions réfrigérés, ainsi, la chaîne du froid est respectée. Une fois dans nos locaux, nous préparons votre poisson et le mettons sous vide. Le sous vide permet une meilleure conservation des produits. Vous pouvez congeler votre produit dans son emballage, il conservera toutes ses saveurs et ses bienfaits. Vos commandes vous sont ensuite livrées par Chronofresh, spécialiste du transport frigorifique express tout en respectant la chaîne du froid. Le filet d'églefin comme toutes les autres espèces sont des produits très fragiles et méritent notre meilleure attention.

Nos colis sont aux mêmes poids et aux mêmes prix toute l'année. Nous nous engageons à vous faire bénéficier de produits et de services de qualité
Après l'achat de vos produits de la mer sur monbeaupoisson.fr, vous pourrez retrouver des idées recette. Nos recettes sont maison, réalisées par notre équipe. Retrouvez nos recettes avec du filet d'églefin sur Monbeaupoisson.fr. Dans le but de vous apporter un service de qualité, nous vous proposons, sur notre blog, des conseils et astuces : comment ouvrir une huître, comment réaliser un plateau de fruits de mer, comment faire manger du poisson à nos enfants… Et pleins d'autres !

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
Pour un montant inférieur à 48€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

La livraison Chronofresh en vidéo :

Calendrier de livraison :

Pour tout le territoire sauf les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Mercredi
Lundi av. 9h X X X X
Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Jeudi Vendredi Samedi Jeudi
Lundi av. 9h X X X
Mardi av. 9h X X
Mercredi av. 9h X
Mercredi ap. 9h au lundi av. 9h X

N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM

Vous aimerez aussi

Sauce Oseille - Sauces - MonBeauPoisson.fr

Sauce Oseille

Sauce idéale pour sublimer le saumon,elle est parfumée,relevée en oseille.Accompagnez le poisson de riz,que vous pourrez arroser de cette sauce.

GASTROMER produit cette sauce.

Il y a 37 ans,un restaurateur et un mareyeur se sont associés et ont créé à la Barre de Mont en Vendée l'entreprise GASTROMER,spécialisée dans les produits traiteurs  de la mer.

Depuis 1998,ils nous préparent de délicieuses sauces pour le poisson.

Paquet de 200g

Accompagnement sauce pour 2 personnes

A conserver entre 0° et 4°

21€/Kg

Prix 4,20 €

Les 200G

Ajouter au panier
Haddocks Fumés - Produit fumés - MonBeauPoisson.fr

Haddocks Fumés

Nom scientifique : Melanogrammus Aeglefinus
Type de pêche : Chalut

Très consommés dans les pays nordiques,le haddock fumé est une préparation salée et fumée d'églefin.

En France,nous le consommons en plat de résistance,avec quelques pomme de terre au beurre par exemple.

Sous la marque YORK Marin traiteur,le filets de haddock sont préparés par la Société DELPIERRE de Saint-Aignan de Grand Lieu,à 10 minutes de MONBEAUPOISSON. 

Entreprise créée en 1913 par Jean-Baptiste Delpierre ,issu d'une famille de pêcheurs installés depuis le 16ème siècle,elle développe à partir de 1933 le savoir-faire du fumage pour des filets d'églefin (haddocks fumés)et filets de harengs,qu'elle vend directement aux épiciers et poissonniers.

A conserver entre 0° et 4°

2 sachets ous vide de 200g

Pour 4 personnes

39,95€/Kg

Prix 15,98 €

Les 400G

Ajouter au panier