Filet de Brosme - Filets de poissons - MonBeauPoisson.fr
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Filet de Brosme

Nom scientifique : Brosme Brosme

Type de pêche : Chalut

Vendu par 2 paquets sous vide de 200g

19,95€/Kg

200G la part pour une personne

7,98 €

TTC

3,99 € Les 200G

Pas de point bonus pour ce produit.


Le brosme : origine et caractéristiques

Le brosme désigne une espèce de la famille des Gadidés qui nous vient de l’Atlantique nord. Son apparence est comparable dans une certaine mesure à celle du merlan. Il a la particularité d’être doté d’une nageoire dorsale unique qui, à l’image de sa nageoire anale, rejoint sa nageoire caudale. 

Ce cousin du cabillaud retient aussi l’attention par sa tête volumineuse et son petit barbillon. Il évolue entre 200 et 500 mètres de profondeur, le plus fréquemment sur les fonds durs et rocheux.

Les qualités nutritionnelles du brosme

Cette espèce d’eaux profondes est non seulement bon marché mais très intéressante sur le plan nutritionnel. En effet, le brosme contient de l’iode et du zinc. Le premier est un oligo-élément qui intervient notamment dans la croissance des tissus, des cellules et des organes.

Le second quant à lui est reconnu pour favoriser le bon fonctionnement du système nerveux et prévenir les problèmes prostatiques.

Quant aux personnes qui surveillent avec attention leurs besoins en calories, elles doivent avoir à l’esprit que le brosme n’apporte que peu de matières grasses.

Dégustation et conservation

A titre de comparaison, ce poisson méconnu combine le goût et le fondant du cabillaud à la qualité de la chair de la lotte. Cette espèce a ensuite l’avantage de rester entière lorsqu’on la cuit.

Puisque le brosme compte parmi les poissons maigres, vous avez tout le loisir d'ajouter de la matière grasse quand vous le préparez. Parfois salé et séché, ce poisson permet en outre de concocter de délicieuses rillettes à la faveur de ses chutes. Congelable comme les autres poissons, il se conserve au réfrigérateur jusqu’à 48 heures dans la partie la plus froide de l’appareil.

 Retrouvez de délicieuses recettes de filets de brosme !

 

Vos filets de brosme livrés à bon port : monbeaupoisson.fr ce sont des produits de la mer ultra frais, livrés sous 24 à 48h à votre domicile ! 

Monbeaupoisson.fr est un site en ligne de vente de produits de la mer à domicile. Nos produits proviennent de 18 criées de la côte Atlantique, le brosme est pêché en Mer du Nord. Nous vendons un choix important de produits, pour que chaque client puisse trouver son bonheur. Retrouvez des poissons entiers, des filets de poisson, des crustacés, des coquillages, des céphalopodes, des poissons fumés, des crevettes décortiquées mais aussi des plats cuisinés de la mer, des soupes de poisson, des produits à tartiner, des poissons marinés, des sauces pour poisson et des plateaux de fruits de mer.

Nous proposons différentes espèces de poissons, certaines moins connues afin de vous les faire découvrir. Le brosme fait partie de ces poissons peu connus et ravira les amateurs de découvertes.
Notre préoccupation première, vous satisfaire : nous proposons des paniers de filets de poisson livrés à domicile chaque mois ou ponctuellement. Nos clients sont toujours friands de surprises, comme retrouver du brosme dans leur panier de la mer.
Vous avez la possibilité de vous abonner gratuitement pour recevoir votre panier tous les mois, à votre domicile, sans renouveler votre demande. Vous bénéficierez également de nos avantages abonnés, par exemple de bénéficier, selon la pêche, de nos filets de brosme à petits prix.
Ces paniers sont personnalisés et permettent à nos clients de faire de jolies découvertes. Plus besoin de faire son approvisionnement de poissons chaque mois, monbeaupoisson.fr le fait pour vous. 

Nous travaillons principalement avec des produits de la mer de saison issus de la pêche française. Nous collaborons avec des mareyeurs et des producteurs locaux. Chaque matin, nous allons chercher, auprès de nos mareyeurs, la quantité de produits de la mer commandés pour une journée de livraison. Cela permet de ne faire aucun gaspillage.
Nous transportons vos produits dans des camions réfrigérés, ainsi, la chaîne du froid est respectée. Une fois dans nos locaux, nous préparons votre poisson et le mettons sous vide. Le sous vide permet une meilleure conservation des produits. Vous pouvez congeler votre produit dans son emballage, il conservera toutes ses saveurs et ses bienfaits. Vos commandes vous sont ensuite livrées par Chronofresh, spécialiste du transport frigorifique express tout en respectant la chaîne du froid. Le filet de brosme comme toutes les autres espèces sont des produits très fragiles et méritent notre meilleure attention.

Nos colis sont aux mêmes poids et aux mêmes prix toute l'année. Nous nous engageons à vous faire bénéficier de produits et de services de qualité
Après l'achat de vos produits de la mer sur monbeaupoisson.fr, vous pourrez retrouver des idées recette. Nos recettes sont maison, réalisées par notre équipe. Retrouvez nos recettes avec du filet de brosme sur Monbeaupoisson.fr. Dans le but de vous apporter un service de qualité, nous vous proposons, sur notre blog, des conseils et astuces : comment ouvrir une huître, comment réaliser un plateau de fruits de mer, comment faire manger du poisson à nos enfants… Et pleins d'autres !

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
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Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

La livraison Chronofresh en vidéo :

Calendrier de livraison :

Pour tout le territoire sauf les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Mercredi
Lundi av. 9h X X X X
Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Jeudi Vendredi Samedi Jeudi
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Mardi av. 9h X X
Mercredi av. 9h X
Mercredi ap. 9h au lundi av. 9h X

N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM

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