Filet de Maquereau

Le maquereau : origine et caractéristiques

Ce poisson téléostéen de haute mer est tout d’abord caractérisé par son corps fuselé. Ensuite, le maquereau se distingue par son ventre blanc argent ainsi que son dos bleu-vert, sur lequel apparaissent des raies noires. Également doté d’une queue très échancrée et dépourvu de vessie natatoire, cette espèce présente d’autres noms à l’échelle locale. A titre d’exemple, on l’appelle barrat dans le Roussillon tandis que les Provençaux le qualifient d’auriol. Son régime alimentaire varie en fonction des saisons, il se constitue entre autres de poissons de petite taille et de crustacés planctoniques.

Les qualités nutritionnelles du maquereau

Ce poisson gras disponible à la vente sur notre poissonnerie en ligne demeure un réservoir incroyable en oméga-3 à l’instar de la morue, du hareng ou encore du thon. Ainsi, une partie de ses nutriments aide à la diminution du mauvais cholestérol dans le sang et contribue à la prévention des pathologies cardiovasculaires. Si vous êtes en quête de vitamines, cet aliment va également vous contenter ! En effet, il est riche en vitamine B3, en vitamine B6 ainsi qu’en vitamine D. Cette dernière est notamment reconnue pour lutter contre la fatigue chronique et renforcer les os. Le maquereau apporte par ailleurs des minéraux et oligo-éléments, dont le fer et le sélénium. Un spécimen bien frais se reconnaît par des yeux particulièrement brillants et un corps rigide.

Dégustation et conservation

Le maquereau s’illustre par son goût prononcé et sa chair fibreuse. Il ne s’écaille pas lorsqu’il vendu entier, il convient juste de le rincer avant de l’apprêter. Attention, sa chair délicate nécessite d’être cuisinée rapidement. 

Le maquereau a l’avantage de pouvoir être cuit de diverses façons (au four, au barbecue, à la poêle etc.). Si vous le préférez froid, vous pouvez également le préparer en salade ou en rillettes. Vous aimeriez partager ce poisson dans quelques temps ? Prenez la peine de le congeler rapidement à l’issue de sa livraison.

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Plus question d'attendre pour commander nos filets de maquereau sur notre poissonnerie en ligne Monbeaupoisson.fr ! Le maquereau est généralement pêché dans la mer du Nord, la Manche, l'Atlantique ou la Méditerranée. C'est un poisson au goût incroyable. Notre poissonnerie en ligne vous propose de déguster des filets de maquereau ultra frais. Nous vendons un large choix de produits : des poissons entiers, des filets de poisson, des crustacés, des coquillages, des céphalopodes, des poissons fumés, des crevettes décortiquées mais aussi des plats cuisinés de la mer, des soupes de poisson, des produits à tartiner, des poissons marinés, des sauces pour poisson et des plateaux de fruits de mer, provenant de 18 criées de la Côte Atlantique. Notre pêche est essentiellement française. 

Nous proposons à la vente, différentes espèces de poisson afin de satisfaire tous nos clients. Notre boutique en ligne vous permet de découvrir des poissons que vous ne connaissiez pas et que vous n'auriez pas eu l'idée d'acheter. Afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs, nous proposons à nos clients de recevoir, chaque mois, un panier de poisson livré à domicile. Vous pouvez décider de vous abonner gratuitement, ainsi, vous n'aurez pas besoin de renouveler votre demande chaque mois ou alors vous pouvez commander ponctuellement, quand vous le désirez. L'abonnement permet également de profiter de certains avantages comme de nos filets de maquereaux à petits prix. 

Nos clients affectionnent particulièrement nos paniers car ils leurs permettent de découvrir de nouveaux poissons et de varier les plaisirs. De plus, nos paniers sont personnalisés, vous pouvez choisir de ne pas recevoir une ou plusieurs espèces de poissons. 

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