Filet de Grenadier - Filets de poissons - MonBeauPoisson.fr
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Filet de Grenadier

Nom scientifique : Coryphaenoides Rupestris

Type de pêche : Chalut

Vendu par 2 paquets de 200g

200g la part par personne

24,95€/Kg

9,98 €

TTC

4,99 € Les 200G

Pas de point bonus pour ce produit.


Le grenadier : origine et caractéristiques

Le grenadier appelé queue de rat vit dans les eaux profondes jusqu’aux abysses, il a notamment été observé dans des profondeurs variant de 600 à plus de 2 600 mètres. Sa morphologie singulière le démarque de l’essentiel des autres poissons, il se distingue essentiellement par une corps effilé vers l’arrière, une tête de grande taille et un menton qui est généralement doté de filaments sensoriels.

Le grenadier bénéficie d’une longévité conséquente, il est en effet susceptible de vivre près de 60 ans

On en compte deux variétés à savoir le grenadier de roche et le grenadier gris, appartenant à la famille des Macrouridés.

Les qualités nutritionnelles du grenadier

Les diététiciens louent les apports nutritionnels avantageux du grenadier. Il s’agit d’un aliment riche en fer, minéral dont la carence est la plus fréquente en France. Pour rappel, le fer joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques et intervient entre autres dans la fabrication d'enzymes. En consommant du grenadier, vous jouissiez ensuite d’un apport en sodium et profitez de sa teneur élevée en acides gras essentiels.

Comment reconnaître un spécimen frais ? Le grenadier présente à l’issue de sa vente et de sa livraison une chair ferme et élastique, de même il est caractérisé par une peau brillante et des écailles bien adhérentes au corps .

Dégustation et conservation

Le grenadier frais doit être consommé rapidement, sous 48h, et conservé en attendant dans un emballage adéquat. Ce poisson maigre peut faire l’objet d’une congélation pour accroître son temps de congélation. Sa chair très blanche et son goût subtil sont autant d’atouts pour se faire aimer du grand public. Privé d’arête, il fait évidemment le bonheur des enfants. Il se prépare comme le colin ou le cabillaud et s'accommode de sauces du terroir. Vous prendrez forcément du plaisir à découvrir le filet de grenadier forestière ou le filet de grenadier à la normande.

Vos filets de grenadier livrés à bon port : monbeaupoisson.fr ce sont des produits de la mer ultra frais, livrés sous 24 à 48h à votre domicile ! 

Monbeaupoisson.fr est un site en ligne de vente de produits de la mer à domicile. Nos produits proviennent de 18 criées de la côte Atlantique. Le grenadier est pêché dans l'Atlantique Nord Est. Nous vendons un choix important de produits, pour que chaque client puisse trouver son bonheur. Retrouvez des poissons entiers, des filets de poisson, des crustacés, des coquillages, des céphalopodes, des poissons fumés, des crevettes décortiquées mais aussi des plats cuisinés de la mer, des soupes de poisson, des produits à tartiner, des poissons marinés, des sauces pour poisson et des plateaux de fruits de mer.

Notre poissonnerie en ligne propose différentes espèces de poissons, certaines moins connues afin de vous les faire découvrir. Le grenadier en fait parti. C'est un poisson peu connu avec une chair blanche délicate et surtout, qui contient très peu d'arêtes. Il a tout pour plaire ! Nos filets de grenadier sont parfaits pour les grands et les petits ! C'est un poisson riche en protéines, avec lequel vous réaliserez des recettes saines. Idéal pour les amateurs de courses à pied ! 

Notre préoccupation première, vous satisfaire : nous proposons des paniers de filets de poisson livrés à domicile chaque mois ou ponctuellement. Nos clients sont toujours friands de surprises, comme retrouver des filets de grenadier, un poisson savoureux et sans arête, dans leur panier de la mer.
Vous avez la possibilité de vous abonner gratuitement pour recevoir votre panier tous les mois, à votre domicile, sans renouveler votre demande. Vous bénéficierez également de nos avantages abonnés, par exemple de bénéficier, selon la pêche, de nos filets de grenadier à petits prix.
Ces paniers sont personnalisés et permettent à nos clients de faire de jolies découvertes. Plus besoin de faire son approvisionnement de poissons chaque mois, monbeaupoisson.fr le fait pour vous. Vous pouvez également commander vos filets de grenadier livrés à domicile.

Nous travaillons principalement avec des produits de la mer de saison issus de la pêche française. Nous collaborons avec des mareyeurs et des producteurs locaux. Chaque matin, nous allons chercher, auprès de nos mareyeurs, la quantité de produits de la mer commandés pour une journée de livraison. Cela permet de ne faire aucun gaspillage.
Nous transportons vos produits dans des camions réfrigérés, ainsi, la chaîne du froid est respectée. Une fois dans nos locaux, nous préparons votre poisson et le mettons sous vide. Le sous vide permet une meilleure conservation des produits. Vous pouvez congeler votre produit dans son emballage, il conservera toutes ses saveurs et ses bienfaits. Vos commandes vous sont ensuite livrées par Chronofresh, spécialiste du transport frigorifique express tout en respectant la chaîne du froid. Le filet de grenadier comme toutes les autres espèces sont des produits très fragiles et méritent notre meilleure attention.

Nos colis sont aux mêmes poids et aux mêmes prix toute l'année. Nous nous engageons à vous faire bénéficier de produits et de services de qualité
Après l'achat de vos produits de la mer sur notre poissonnerie en ligne monbeaupoisson.fr, vous pourrez retrouver des idées recette. Nos recettes sont maison, réalisées par notre équipe. Retrouvez nos recettes avec du filet de grenadier sur Monbeaupoisson.fr. Dans le but de vous apporter un service de qualité, nous vous proposons, sur notre blog, des conseils et astuces : comment ouvrir une huître, comment réaliser un plateau de fruits de mer, comment faire manger du poisson à nos enfants… Et pleins d'autres !

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
Pour un montant inférieur à 48€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

La livraison Chronofresh en vidéo :

Calendrier de livraison :

Pour tout le territoire sauf les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Mercredi
Lundi av. 9h X X X X
Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Jeudi Vendredi Samedi Jeudi
Lundi av. 9h X X X
Mardi av. 9h X X
Mercredi av. 9h X
Mercredi ap. 9h au lundi av. 9h X

N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM

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