Blaff de Roussette façon antillaise

Blaff de Roussette façon antillaise
  • Icône difficulté Moyen
  • Icône Temps de préparation 30 min
  • Icône Personnes 4 personnes
  • euro_symbol Budget Economique
  • euro_symbol Coût des produits sur Mon beau poisson : 28,74 €

Recette proposée par Denise.

Préparation

  1. Versez dans une cocotte le vin blanc, l'oignon émincé, les gousses d'ail écrasées, les clous de girofle, le laurier, du thym, du poivre au moulin, une pointe de piment de Cayenne
  2. salez et portez à ébullition.
  3. Ajoutez un peu d'eau, juste pour recouvrir les roussettes.
  4. Plongez vos roussettes 10 minutes dans le blaff.
  5. Servez avec un riz basmati cuit à la créole.

Idée de vin : un vin blanc sec, un Muscadet, un vin blanc du Pays d'Oc.

Blaff de Roussette façon antillaise

Ingrédients

  • 2 petites roussettes,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 2 clous de girofle,
  • thym,
  • piment de Cayenne,
  • poivre au moulin,
  • sel,
  • 25 cl de vin blanc,
  • 120 g de riz basmati.

Produits

image du produit Roussette pelée Roussette pelée
14,37 €
Total :
28,74 €

Vous aimerez aussi...