Coques Vivantes

Vendu par 500G

Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Golfe de Gascogne

Type de pêche : pêche à pieds

A conserver entre 5° et 12°

19.95€/Kg

9,97 €

TTC

9,97 € Les 500G

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Les coques : origine et caractéristiques

Les coques sont des mollusques bivalves à la coquille arrondie et striée. Cette coquille renferme une petite noix charnue solide composée d'une partie orange appelée corail. Les coques habitent les plages de l'océan Atlantique, de la Norvège au Portugal. Elles se nourrissent principalement de phytoplancton et de zooplancton. Lorsqu'elle est menacée, la coque s'échappe en sortant son pied et en sautillant pour fuire le prédateur.

Les qualités nutritionnelles des coques

Les coques sont peu caloriques et riches en fer, en phosphore et en zinc, elles sont également source de calcium et de magnésium.

Les coques peuvent être déglacées au vin blanc ou préparées avec de la crème fraîche et des pâtes. Nos coques fraîches peuvent également être dégustées crues avec un filet de jus de citron.

Dégustation et conservation

Les coques vivantes sont très fragiles et doivent être consommées dans les 48 heures suivant leur réception.

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
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Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

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Calendrier de livraison :

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N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM