Feuilletés de Moules

Facile
30 min
4 personnes
Budget Economique
Coût des produits sur Mon beau poisson : 290,57 €

Recette proposée par Lara.


      
            Partager la recette :
      
                  Partager
                  Tweet
                  Pinterest

Préparation

Découvrez notre recette de feuilletés de moules idéals pour l'apéritif ! Pour sublimer ce plat vous pouvez badigeonner délicatement la pâte (côté opposé aux graines, du côté des moules) d’une préparation à base béchamel : béchamel épaissie agrémentée de ciboulette ciselée, ou de persil haché. Ou les deux.

Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte feuilletée. Parsemez-la des graines de sésame et de pavot et faites-les pénétrer dans la pâte en passant un rouleau à pâtisserie par-dessus.
Découpez la pâte feuilletée en bandes et enroulez chaque moule de pâte feuilletée, en laissant le côté de la pâte avec les graines vers l'extérieur.
Mélangez le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau froide et badigeonnez-en les feuilletées à l'aide d'un pinceau. Salez et poivrez légèrement puis enfournez 15 à 20 min.

Astuce : Vous pouvez remplacer les moules fraîches à la marinière décortiquées par des crevettes bio ou sauvages de Madagascar, ou par des langoustines fraîches mi-cuites.