Persillade de noix de pétoncle

Recette proposée par Lara.


      
            Partager la recette :
      
                  Partager
                  Tweet
                  Pinterest

Préparation

Nettoyez et séchez les noix de pétoncle dans un papier absorbant.
Mélangez le persil, les gousses d'ail hachées et un filet d'huile d'olive dans un bol. Salez et poivrez.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif et ajoutez les noix de pétoncles. Retournez-les durant la cuisson sans trop les remuer.
Faites cuire 2 à 3 min et ajoutez la persillade en fin de cuisson.
Retirez les noix de pétoncles et déposez-les dans une assiette.
Faites bouillir le jus de la poêle a feu vif et versez le sur le plat. Salez et poivrez.