Noix de Pétoncle

Nom scientifique : Pectunculus

Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Manche et Mers Celtiques, Mer du Nord, Ouest Ecosse

Type de pêche : Pêche à la drague

Vendu en 1 paquet de 200g mis sous-vide

44.95€/Kg

9,39 €

TTC

9,39 € Les 200G

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Les noix de pétoncle : origines et caractéristiques 

Les pétoncles sont des mollusques bivalves bruns jaunâtres pouvant mesurer jusqu’à 90mm. On les trouvent dans les eaux de l’Atlantique, de la Mer du Nord et de la Manche jusqu’à 200m de profondeur bien qu’on puisse parfois les trouver sur les plages. Le pétoncle se déplace en ouvrant et en fermant rapidement sa coquille, projetant un fort jet d’eau.

Les valeurs nutritionnelles des noix de pétoncle

Les pétoncles sont pauvres en matières grasses et riches en protéines. C'est un allié de choix pour la perte de poids. Elles contiennent des oméga-3 qui contribuent à la santé cardiovasculaire. Les protéines présentes dans les noix de pétoncle vont permettre de maintenir la masse musculaire et de jouer sur la satiété. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie : 89kcal,

Matières grasses : 0,7g dont acides gras saturés 0,5g,

Glucides : 3.1g

Protéines : 17.5g

Dégustation et conservation 

La noix de pétoncle peut se consommer crue si il est bien fraîche. Vous pouvez également en faire des sashimis, du tartare ou bien sautées dans du beurre. Elles se conservent 48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Frais de livraison :

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La livraison Chronofresh en vidéo :

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Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

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