- -1,39 €
![Ailes de Raie pelées 1KG - Poissons entiers - MonBeauPoisson.fr Ailes de Raie pelées 1KG - Poissons entiers - MonBeauPoisson.fr](https://www.monbeaupoisson.fr/438-large_default/raie-pelee-200400.jpg)
Nom scientifique : Raja Clavata
Type de pêche : Chalut
Provenance : Atlantique Nord-Est
Sous-zone : Manche et Mers celtiques
Vendu pour 350g minimum
Prix au kilo : 25.95€
TTC
9,09 € les 350g
Les raies sont des poissons cartilagineux qui appartiennent à la famille des rajidés. Elles sont également appelées "Oiseaux de mer". Il y a environ 30 espèces de raies dans la partie Nord-Est de l'Océan Atlantique et dans la Méditerranée. Elles peuvent mesurer de 30 à 50 cm selon les espèces. La plupart mesurent entre 80 et 100 cm. Elles vivent au fond de la mer et préfèrent les fonds sablonneux et argileux.
Les raies se distinguent par leur corps plat avec des nageoires. Elles ont un dos vert pâle à brun terne avec ou sans tâches. Certaines espèces ont des piquants et épines sur la peau. Leurs yeux se trouvent sur le dos. Seules les ailes de raies et de petites parties de la queue sont comestibles.
La raie est un poisson particulièrement maigre, elle ne contient que 89 calories pour 100g. Seulement 1g de lipides. Ce poisson contient beaucoup d'eau et possède des protéines en grande quantité qui apportent de l'énergie et qui contiennent des acides aminés. Ceux-ci sont essentiels pour la croissance, notamment pour les enfants. Les ailes de Raies contiennent également des vitamines B1 et B3 qui permettent de réduire les risques de maladies cardiovasculaires. De plus, les raies contiennent des sels minéraux : potassium, phosphore et magnésium.
Les ailes de Raies sont des morceaux de choix. Elles ne possèdent pas d'arêtes. Elles peuvent être servies pochées avec du beurre fondu et des câpres. Elles peuvent être braisées, frites ou préparées en gelées. Elles peuvent être servies tièdes avec de la salade. Pour conserver ses vertus, cuisinez vos ailes de raies sans matière grasse.
Comme beaucoup de poissons, les ailes de raies sont à consommer rapidement. Cependant, vous pouvez les garder au congélateur pendant 6 mois.
Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.
Pour les non abonnés :
Pour un montant inférieur à 48€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.
Pour l'Espagne (hors îles), la Belgique et le Luxembourg :
Pour un montant inférieur à 50€ TTC, les frais de livraison s'élèvent à 39,99€ TTC.
Pour un montant supérieur à 50€ TTC (inclus) et inférieur à 190€ TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 29,99€ TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 190€ TTC.
Je passe commande | Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h | Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Jour | Mercredi | Jeudi | Vendredi | Samedi | Jeudi | ||
Lundi av. 9h | X | X | X | ||||
Mardi av. 9h | X | X | X | ||||
Autres jours | X |
Je passe commande | Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h | Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h | ||
---|---|---|---|---|
Jour | Jeudi | Vendredi | Samedi | Jeudi |
Lundi av. 9h | X | X | X | |
Mardi av. 9h | X | X | ||
Mercredi av. 9h | X | |||
Mercredi ap. 9h au Lundi av.9h | X |
N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM
Vous aimerez aussi
Le lompe ,appelé également grosse poule de mer (Cyclopterus lumpus) est très répandu sur les deux rives de l'Atlantique Nord, de la mer du Nord et de la mer Baltique.Il est pêché pour ses œufs.Bien assaisonné ,ces œufs sur un toast s'accompagne très bien d'un verre de champagne.
Blini fabrique ce produit.
Bilni est à l'origine une entreprise familiale de traiteurs normands née en 1980.Spécialisée dans la fabrication de blinis,cette petite crêpe très populaire en russie,elle lancera à partir de 2006,toute une gamme de recettes à tartiner issues de produits de la mer.
Verrine de 100g
A conserver entre 0° et 4°
67.90€/Kg
La marque LA BARRE commercialise ce produit.
La marque La Barre appartient à la famille DEMARNE,mareyeur depuis 1929,basé à RUNGIS et BOULOGNE SUR MER.Avec La Barre,elle produit des produits traiteurs.
Vendu en pot avec couvercle
Poids total:1,5Kg
Poids égoutté:900g
45.30€/Kg
Nom scientifique : Cyliorhinus Canicula
Provenance : Atlantique Nord-Est
Sous-zones : Manche et Mers Celtiques
Type de pêche : Chalut
Vendu par 2 pièces de 300g
Prix au kilo : 20.95€
Morceaux mis sous vide individuellement