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Rôti de Saumon Sauce Saint-Jacques - Plats cuisinés - MonBeauPoisson.fr
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Rôti de Saumon Sauce Saint-Jacques

Ce succulent rôti de saumon, pour une personne,est un des poissons les plus consommés en France.ll est accompagné d'une sauce à base d'un fumet de poisson et de très fines lamelles de noix de Saint-Jacques.

Ce rôti de saumon et noix de Saint-Jacques à la Nantaise est produit par LE CUISINIER

Serge POIRON et sa femme Chantal sont à la tête de cette entreprise familiale depuis près de 25 ans.La Société siège à Gétigné en Loire-Atlantique,à une heure de l'Océan.

Serge POIRON,ancien patron d'un restaurant étoilé de la région,a su mettre tout son savoir-faire au service de son entreprise.

Ses plats traiteur sont copieux,et surtout sans produits additifs.

C'est pour cette raison que les dates de consommation sont plus courtes que d'autres plats avec conservateurs.

Vendu en barquette de 200g

Pour une personne

A conserver entre 0° et 3°

44,75€/Kg

8,95 €
7,50 € Économisez 1,45 €

TTC

7,50 € Les 200G

Pas de point bonus pour ce produit.


Le saumon d'Ecosse : origine et caractéristiques

Le saumon d’Ecosse bénéficie d’un corps au ton argenté, sur lequel apparaissent de petites taches tandis que son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Il s’agit d’un poisson fusiforme, pourvu d’une tête de taille réduite. Il est élevé dans des eaux froides qui offrent un environnement propice au bon développement de cette espèce. Le saumon d’Ecosse d’élevage a obtenu l’Indication Géographique Protégée (IGP) attribuée par la Commission Européenne en 2004.  L’IGP est attribuée à un produit ayant un lien fort avec son origine géographique. Le produit vendu par Mon Beau Poisson est en l’occurrence un filet de saumon dégraissé, désarêté, avec peau.

Les valeurs nutritionnelles du rôti de saumon sauce Saint-Jacques

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique,636 kj,
Valeur calorique,153 kcal,
Graisses totales,11,4g dont acides gras saturés 5,5g
Glucides, 2,6g dont sucres 0,6g
Protéines,9,7g
Sel,0,80g

Tout d’abord, le saumon a l’avantage d’être gorgé d’oméga-3, ces acides aminés qui favorisent le développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux tout en offrant un effet protecteur sur le système cardio-vasculaire. Ce poisson est ensuite un vecteur de vitamines dont la vitamine A. Lorsqu’on s’intéresse aux informations nutritionnelles, on constate que le saumon est une source très importante de protéines, par ailleurs il renferme une multitude de minéraux dont le magnésium et le manganèse.

Dégustation et conservation

Ce succulent rôti de saumon, pour une personne,est un des poissons les plus consommés en France.ll est accompagné d'une sauce à base d'un fumet de poisson et de très fines lamelles de noix de Saint-Jacques.

Ingrédients :

40 % saumon ''salmo salar''Poisson

Patrelle(caramel de sulfite caustique,Sulfites de sodium)

40% sauce:fumet de poisson(eau,arête de poisson,

vin blans(Sulfites),crême fraîche(lait)

beurre(lait),fécule de pomme de terre,

vinaigre de vin,échalotes,sel,poivre

20 % noix de Saint-Jacques(Argopecten purpuratus)

crème fraîche(Lait),semoule de blé (Gluten, ail,persil,échalotes,huile d'olive,champignons de Paris(eau,sel,acidifiant,acide citrique,antioxygène,acide ascorbique),sel,poivre

Cuisson

2 minutes au micro-onde après avoir perforé le film

Ou four traditionnel avec un autre plat,couvrir à 160°,15 minutes de temps de cuisson

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
Pour un montant inférieur à 48€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

La livraison Chronofresh en vidéo :

Calendrier de livraison :

Pour tout le territoire sauf les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Mercredi
Lundi av. 9h X X X X
Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Jeudi Vendredi Samedi Jeudi
Lundi av. 9h X X X
Mardi av. 9h X X
Mercredi av. 9h X
Mercredi ap. 9h au lundi av. 9h X

N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM

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Noix de Saint-Jacques avec Corail

Nom scientifique : Pecten Maximus

Type de pêche : à la drague

Zone:Atlantique Nord-Est

Sous-zone :Ouest-Ecosse

Faîtes-vous de bons petits plats à base de ces noix de Saint-Jacques avec corail.La texture et les saveurs de ce mollusque sont uniques.Nous avons quelques recettes pour vous sur MONBEAUPOISSON.

Comptez 200g/personne

Vendu sous vide par 200g

A conserver entre 0° et 2°

59.95€/Kg

Prix 11,99 €

Les 200G

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