Lotte au Soja et à l'Orange Caramélisés

Facile
35 min
4 personnes
Budget Economique
Coût des produits sur Mon beau poisson : 299,36 €

Recette proposée par Lara.


      
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Préparation

Les amateurs du sucré/salé trouveront leur bohneur dans cette recette de Lotte au Soja et à l'Orange caramélisée. Un mariage intéressant et plien de saveurs qui feront ressortir avec brio le goût de la lotte.

Dans un poêle, faites fondre le beurre. Faites dorer la lotte sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
Réservez
Préparez la sauce aux oranges : Dans une poêle, mélangez la sauce soja, le sucre en poudre, le gingembre, l'ail, la sauce Nuoc-Mam, le jus de citron vert, le zeste d'orange ainsi que le jus.
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Pour finir ajoutez la lotte et la faire cuire doucement environ 5 minutes, en la tournant et en l'arrosant sans cesse de sauce. Lorsque la lotte est bien laquée, l'ôter de la poêle et l'arroser de sauce onctueuse et délicieusement collante.

Faites votre choix de garnitures !!!