Gratin d'Huîtres farcies

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Facile
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20 min
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4 personnes
- euro_symbol Budget Economique
- euro_symbol Coût des produits sur Mon beau poisson : 31,90 €
Recette proposée par Camille.
Préparation
- Emincez les oignons dans une poêle et faites les revenir avec du beurre
- Pressez l'ail puis, ajoutez-le ainsi que le persil émincé
- Dans un saladier, mélangez 100g de mie de pain accompagné des jaunes d'œufs
- Commencez à ouvrir les huîtres et détachez-les de la coquille, l'aide d'un couteau
- Déposez de la farce au fond d'un petit plat de présentation ou l'huître elle-même
- Remettez plusieurs chairs d'huîtres sur la farce. Recouvrez ensuite par une nouvelle couche de farce
- Répétez ces étapes plusieurs fois
- Pour finir, ajoutez de la chapelure par-dessus le tout et faites gratiner les huîtres farcies au four

Ingrédients
- 16 huîtres
- 150g d'oignon
- 30g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 100g de mie de pain
- 2 œufs
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