Turbot 1.5KG Entier

Nom scientifique : Argopecten Purpuratus 

La coquille Saint-Jacques à la bretonne est une entrée traditionnelle de la cuisine bretonne composée de noix de Saint-Jacques, d'un peu de crème et d'une réduction d'oignons au vin blanc .

Ces coquilles sont produites par l'entreprise MABILAIS, à Saint-Etienne de Montluc en Loire-Atlantique.

Depuis près de 40 ans, cette maison familiale est spécialisée dans la fabrication artisanale de coquilles Saint-Jacques avec plusieurs recettes.

Aucun conservateur n'est appliqué.

Vendu 1 coquille de 100g

93.12€/KG

A conserver entre 0° et 4°

Nom scientifique : Argopecten Purpuratus 

C'est une entrée traditionnelle de la cuisine bretonne composée de noix de Saint-Jacques,d'émincés de poireau,d'un peu de crème et d'une réduction d'oignons au vin blanc.

Ces coquilles sont produites par l'entreprise MABILAIS,à Saint-Etienne de Montluc en Loire-Atlantique.

Depuis près de 40 ans,cette maison familiale est spécialisée dans la fabrication artisanale de coquilles Saint-Jacques avec plusieurs recettes.

Aucun conservateur n'est appliqué.

Vendu par 1 coquilles= de 100g

94.21€/KG

A conserver entre 0° et 4°

Appelé aussi plus communément homard breton,faîtes-vous un plat royal avec un des plus prestigieux de nos crustacés.

Comptez un homard par personne pour être large.

Nom scientifique : Homarus gammarus

Pêche : casier

Zone : Atlantique Nord-Est

Sous-zone : Manche et Mer celtiques

Le faire cuire le jour même.

Poids minimum : 500g la pièce

Comptez 1 pièce par personne

89.95€/Kg

Les palourdes que vous retrouvez le plus souvent dans vos assiettes en France,s'appellent également palourdes japonaises.

Nous proposons des grosses palourdes, charnues et plus faciles à ouvrir. 

Nom scientifique : Venerupis philippinarum

Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Manche et Mers Celtiques

Méthode de pêche : Drague

Comptez 250g par personne

Vendu par 200g

A conserver entre +3°C et +9°C

45.95€/Kg