Choucroute de la mer - Plats cuisinés - MonBeauPoisson.fr
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Choucroute de la mer

Un plat convivial,original qui fait le pont entre la mer et la terre,avec cette délicieuse choucroute marinée au vin blanc, célèbre dans l'Est de la France.

Cette choucroute est produite par LE CUISINIER.

Serge POIRON et sa femme Chantal sont à la tête de cette entreprise familiale depuis près de 25 ans.La Société siège à Gétigné en Loire-Atlantique,à une heure de l'Océan.

Serge POIRON,ancien patron d'un restaurant étoilé de la région,a su mettre tout son savoir-faire au service de son entreprise.

Ses plats traiteur sont copieux,et surtout sans produits additifs.

C'est pour cette raison que les dates de consommation sont plus courtes que d'autres plats avec conservateurs.

Barquette de 800g

Pour 2 personnes

A conserver entre 0° et 3°

22.75€/Kg

18,20 €

TTC

18,20 € Les 800G

En achetant ce produit, vous pouvez collecter 1 point de fidélité. Votre panier sera total 1 point qui peut être converti en un bon de 0,10 €.


Le lieu noir : origine et caractéristiques

A l’instar du merlan et du cabillaud, ce poisson est un membre de la famille des Gadidés qui évolue dans la Manche et l’Atlantique.

Aussi appelé le colin noir et le merluche noir, il dispose de trois nageoires dorsales. Le lieu noir est ensuite reconnaissable par son ventre cuivré ou argenté ainsi que par son dos vert-sombre ou gris-noir. Les plus grands spécimens sont susceptibles de mesurer 1,3 mètre. Véritable prédateur, il a la faculté d’avaler des poissons entiers. Cette espèce ne doit pas être confondue avec un autre lieu, le lieu jaune.

Le saumon d'Ecosse : origine et caractéristiques

Le saumon d’Ecosse bénéficie d’un corps au ton argenté, sur lequel apparaissent de petites taches tandis que son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Il s’agit d’un poisson fusiforme, pourvu d’une tête de taille réduite. Il est élevé dans des eaux froides qui offrent un environnement propice au bon développement de cette espèce. Le saumon d’Ecosse d’élevage a obtenu l’Indication Géographique Protégée (IGP) attribuée par la Commission Européenne en 2004.  L’IGP est attribuée à un produit ayant un lien fort avec son origine géographique. Le produit vendu par Mon Beau Poisson est en l’occurrence un filet de saumon dégraissé, désarêté, avec peau.

Les encornets : origine et caractéristiques 

L'encornet est un céphalopode terme issu du grec qui signifie littéralement "tête à pieds". C'est un mollusque avec 8 bras munis de ventouses et d'un siphon leur servant à se propulser. Pour se défendre, il répand une encre lui permettant de fuir lorsqu'il est en danger. L'encornet à une forme allongée.  Il mesure entre 8 et 30 cm et se nourrit de poissons. L'encornet est pêché dans la Mer Méditerranée ou dans l'Océan Atlantique. 

Les crevettes cuites : origines et caractéristiques 

Les crevettes d'équateur cuites sont réputées pour leur saveur fine et parfumée, leur chair croquante et ferme. Après un tri rigoureux, les crevettes d'Equateur sont nettoyées, pesées et placées dans de l'eau glacée à 0°C.  

Les valeurs nutritionnelles de la choucroute de la mer

Un plat convivial, original qui fait le pont entre la mer et la terre, avec cette délicieuse choucroute marinée au vin blanc, célèbre dans l'Est de la France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique,318 kj

Valeur calorique,76 kcal

Graisses totales,3,4g dont acides gras saturés,1,5g

Glucides,5,8g dont sucres 2,4g

Protéines 5,1g

Sel 1,06g

Dégustation et conservation

Ingrédients :

47 % choux cuisiné,

18 % lieu (poisson)''pollachius virens'',Saumon ''salmo salar'',

17 % sauce : fumet de poisson (arête,eau,vin blanc,sulfites)crême fraîche lait,beurre lait,fécule de pomme de terre,sel,poivre,

11 % Pomme de terre

7 % fruits de mer:moule,encornet,crevettes,Crustacés,mollusques

Cuisson

Réchauffage four traditionnel dans un plat adapté,15 minutes 150° couvert

Micro-onde,1 à 2 minutes après avoir perforé l'opercule.

Frais de livraison :

Pour les abonnés :
Pour un montant inférieur à 46€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 46€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

Pour les non abonnés :
Pour un montant inférieur à 48€TTC, les frais de livraison s'élèvent à 19,90€TTC.
Pour un montant entre 48€TTC (inclu) et 130€TTC (exclu), les frais de livraison s'élèvent à 9,90€TTC.
Frais de livraison offerts pour toutes commandes à partir de 130€TTC.

La livraison Chronofresh en vidéo :

Calendrier de livraison :

Pour tout le territoire sauf les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Mercredi
Lundi av. 9h X X X X
Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

Comptez 24h de délai de livraison supplémentaire en raison de la distance géographique pour tous les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98

Je passe commande Livraisons Semaine 1 : 8h - 14h Livraisons Semaine 2 : 8h - 14h
Jour Jeudi Vendredi Samedi Jeudi
Lundi av. 9h X X X
Mardi av. 9h X X
Mercredi av. 9h X
Mercredi ap. 9h au lundi av. 9h X

N.B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse….) et les DOM-TOM

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