Maigre 1,2KG - Poissons entiers - MonBeauPoisson.fr
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Maigre 1,5KG

Nom scientifique : Argyrosomus Regius

Type de pêche : Chalut

Pièce de 1,5Kg minimum

44,92 €

TTC

29,95 € Le Kilo

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Le maigre : origine et caractéristiques 

Le maigre est surnommé "grogneur" en raison des sons qu'il émet. C'est un poisson qui peut peser jusqu'à 50 kg. Il a une forme allongée et est de couleur grise argentée avec des reflets bronze. Il a une grande tête et des petits yeux. On le trouve en Atlantique Nord-Est, dans la Manche et en Mer du Nord. Il vit à 200m de profondeur, en petit groupe ou seul. Le maigre préfère les fonds sablo-vaseux. 

Les qualités nutritionnelles du maigre 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Calories : 102 Kcal 

Protéines : 19.2 g

Lipides : 2.2 g

Conservation et dégustation 

Le maigre est très apprécié des gourmets pour sa chair savoureuse et fine. Il se prépare à la poêle, grillé, froid, en papillote ou à la vapeur. Vous pouvez l'agrémenter de fromage frais, de ciboulette, de curry.. Plusieurs recettes de maigre sont disponibles ! 

Comme beaucoup de poissons, le maigre se consomme rapidement après l'achat. Vous pouvez le congeler pendant plusieurs mois. 

Frais de livraison :

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Mardi av. 9h X X X
Mercredi av. 9h X X
Jeudi av. 9h X
Jeudi ap. 9h au lundi av. 9h X

Calendrier de livraison :

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